Approfondimento e Preparazione all’audit.
Argomenti del corso
- Introduzione allo standard FSSC22000 v.5
- La norma ISO 22000:2018
- High Level Structure
- I requisiti comuni
- I requisiti organizzativi:
Il contesto dell’organizzazione (Cap. 4)
Identità di un’organizzazione e Leadership (Cap. 5)
Planning (Cap. 6) - Gestione delle risorse e Supporto (Cap.7)
- I requisiti prestazionali e di miglioramento
- Monitoraggio, misurazione, analisi e valutazione
- Audit interno
Riesame da parte della direzione - Non conformità e azioni correttive
Miglioramento continuo
Aggiornamento del sistema di gestione per la sicurezza alimentare
Date, orari e sede
05 Maggio 2021 ore 9.00 – 13.00, con somministrazione online.