Argomenti:
- Introduzione alla Piramide della Sicurezza Alimentare (C278/01 2016)
- I Programmi di Prerequisito: ruolo e funzione
- La norma ISO/TS 22002.1
- Le estensioni della norma
- Le Misure di Controllo e la loro applicazione in un Sistema di Gestione per la Sicurezza
- Alimentare (SGSA)
- Conclusioni
date, orari e sede
17 settembre 2021 ore 9.00-13.00 online