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Argomenti:

  • Introduzione alla Piramide della Sicurezza Alimentare (C278/01 2016)
  • I Programmi di Prerequisito: ruolo e funzione
  • La norma ISO/TS 22002.1
  • Le estensioni della norma
  • Le Misure di Controllo e la loro applicazione in un Sistema di Gestione per la Sicurezza
  • Alimentare (SGSA)
  • Conclusioni

date, orari e sede

17 settembre 2021 ore 9.00-13.00 online