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Argomenti:

  • Introduzione alla Digital Transformation
  • Gli standards della Sicurezza Alimentare (GFSI)
  • Food blockchain e compliance
  • Sensori, PLC, MRP, ERP, MES
  • Machine learning: modelli predittivi (la manutenzione predittiva delle macchine)
  • La filiera digitalizzata: esempio settore lattiero caseario
  • Digital Food Defense: esempio applicativo

Date, orari e sede

18 giugno 2020 9.00-13.00 online