Argomenti:
- Introduzione alla Digital Transformation
- Gli standards della Sicurezza Alimentare (GFSI)
- Food blockchain e compliance
- Sensori, PLC, MRP, ERP, MES
- Machine learning: modelli predittivi (la manutenzione predittiva delle macchine)
- La filiera digitalizzata: esempio settore lattiero caseario
- Digital Food Defense: esempio applicativo
Date, orari e sede
18 giugno 2020 9.00-13.00 online