La Digital Transformation nella Sicurezza Alimentare

Argomenti: Introduzione alla Digital TransformationGli standards della Sicurezza Alimentare (GFSI)Food blockchain e complianceSensori, PLC, MRP, ERP, MESMachine learning: modelli predittivi (la manutenzione predittiva delle macchine)La filiera digitalizzata: esempio...

Lo standard FSSC22000 – Modulo 3 (4 ore)

Approfondimento e Preparazione all’audit. Argomenti del corso FSSC22000: Interpretazione della ISO 22000:2018Approccio in funzione del rischio organizzativo ed il rischio operativoControllo dei pericoli: selezione e categorizzazione delle misure di controlloFood...

Lo standard FSSC22000 – Modulo 2 (4 ore)

Approfondimento e Preparazione all’audit. Argomenti del corso I requisiti operativi:Pianificazione e controllo operativiProgrammi di prerequisitiISO/TS 22002.1 (Food Manufacturing)ISO/TS 22002. e le estensioni della ISO/TS 22002 (cenni)Sistema di...

Lo standard FSSC22000 – Modulo 1 (4 ore)

Approfondimento e Preparazione all’audit. Argomenti del corso Introduzione allo standard FSSC22000 v.5La norma ISO 22000:2018High Level StructureI requisiti comuniI requisiti organizzativi:Il contesto dell’organizzazione (Cap. 4)Identità di...
Corso sulla pizza – Marzo 2021

Corso sulla pizza – Marzo 2021

Corso sulla pizza di Marzo 2021. Questo testo è leggibile da qualsiasi utente, infatti questa è la pagina INTRODUTTIVA del corso, ed è deputata a presentare gli argomenti e le finalità del corso, il metodo di svolgimento ecc.