CHALLENGE TEST 2.0 Monitoraggio e prevenzione dei contaminanti microbici nelle filiere agroalimentari con metodo basati sul DNA
Si è tenuto il primo corso di formazione del 2019 organizzato da OTAV in collaborazione con Microbion. Il corso, che ha approfondito tematiche relative alla microbiologia predittiva nell’industria alimentare, ha visto la partecipazione numerosa di professionisti del settore agro-alimentare e dell’università.
Tra i relatori il Dott. Stefano Zardetto, Responsabile AQ e R&D del Gruppo Voltan spa, e presidente di OTAV.
