AUTENTICITA E FRODI NEGLI ALIMENTI As...

Prevenire le frodi alimentari è da sempre indispensabile per impedire le azioni che in
qualsivoglia punto della filiera alimentare mirano a ricavare profitti illeciti. È quindi
necessario garantire non solo un efficace sistema di gestione e analisi del rischio ma
anche utilizzare metodi e tecniche analitiche adatti ad identificare più facilmente le frodi
commerciali e, di conseguenza, contrastarle più efficacemente.
Il corso mira a fornire un inquadramento corretto di tali concetti, analizzando le principali
violazioni ed i rischi sanzionatori dell’operatore, le modalità di gestione del rischio alla
luce degli standard alimentari e le tecniche analitiche applicabili nella verifica delle
materie prime e dei prodotti finiti.
L’iniziativa è rivolta agli operatori del settore alimentare, e grazie all’esperienza dei
relatori verranno riportate alcune case history illustrando le procedure da attuare
all’interno dell’azienda nell’ambito della prevenzione delle frodi alimentari, con l’obbiettivo
di dare suggerimenti e consigli per gestirla al meglio. Ampio spazio sarà lasciato alle
domande del pubblico per un confronto diretto tra relatori e partecipanti con l’opportunità
di ricevere indicazioni pratiche e operative.

RICERCA TEGNOLOGI ALIMENTARI

PER AMPLIAMENTO ORGANICO, SI RICERCANO N. 2 TECNOLOGI ALIMENTARI (ISCRITTI ALL’ORDINE PROFESSIONALE) PER ATTIVITA’ DI AUDITING E CONTROLLO QUALITA’ NEL SETTORE DELLA RISTORAZIONE SCOLASTICA E COLLETTIVA IN GENERE SI RICERCANO PROFILI CON LE SEGUENTI CARATTERISTICHE MINIME: LAUREA MAGISTRALE + ISCRIZIONE ORDINE PROFESSIONALE PATENTE DI GUIDA LUOGO DI LAVORO: LOMBARDIA/TRENTINO/VENETO OTTIMA CONOSCENZA DELLA LINGUA ITALIANA L’inserimento […]

L’industria alimentare: tra com...

L’industria alimentare: tra complessità e fake news il ruolo del tecnologo alimentare 16 novembre 2019, Ore 9.30 – 13.30 Sede del Convegno: FONDAZIONE CARITRO ROVERETO Piazza Antonio Rosmini, 5, 38068 Rovereto TN L’evento si propone di affrontare la difficile problematica della corretta informazione nel settore alimentare e la necessità di considerare il sistema alimentare in […]

RICERCA ESPERTO R&D

Eurecna è una società italiana che opera da oltre 20 anni in progetti finanziati dalla Commissione Europea in paesi terzi. Lavora da diversi anni in Turchia dove ha aperto anche un ufficio. Attualmente sta partecipando ad una gara bandita dal Ministero dell’Industria e della Tecnologia turco che mira a sviluppare le capacità delle PME del […]

LA BLOCKCHAIN NELLA FILIERA AGROALIME...

LA BLOCKCHAIN NELLA FILIERA AGROALIMENTARE TUTTOFOOD 6 & 8 MAGGIO 2019 http://www.blockchainplaza.it

CHALLENGE TEST 2.0 Verona 12 aprile 2...

CHALLENGE TEST 2.0 Monitoraggio e prevenzione dei contaminanti microbici nelle filiere agroalimentari con metodo basati sul DNA Si è tenuto il primo corso di formazione del 2019 organizzato da OTAV in collaborazione con Microbion. Il corso, che ha approfondito tematiche relative alla microbiologia predittiva nell’industria alimentare, ha visto la partecipazione numerosa di professionisti del settore […]

Segnalazione Concorso Pubblico ASL FO...

Gentili colleghi vi segnaliamo che è stato pubblicato dalla ASL di Foggia l’Avviso pubblico, per colloquio e titoli, per il conferimento di incarichi di collaborazione coordinata e continuativa per n.2 unità con il profilo di Tecnologo Alimentare a supporto del progetto “Attivamente sani: la scuola progetta e promuove salute”. CONC_ASL_FG

circolare RPT n.12 “Proroga acc...

Prot. n.124 del 04_04_2019 Circolare n.12_Proroga accordo FCA _RPT_fino al 31 dicembre 2019_tabella sconti

Collaborazione editoriale con il blog...

Gentili Colleghe e Gentili Colleghi abbiamo il piacere di informarvi che recentemente il nostro Consiglio nazionale ha avviato una collaborazione editoriale con il blog di Food Hub Magazine (http://www.foodhubmagazine.com/). Grazie a questo accordo i colleghi TA, regolarmente iscritti all’Albo, interessati a scrivere (a titolo gratuito) per il blog potranno inviare le proprie candidature attraverso la […]

FOOD SHELF LIFE-CHALLENGES, PITFALLS ...

Caro Collega, Sperando di farti cosa gradita, Ti segnaliamo che il prossimo 23 e 24 MAGGIO   si terrà presso la sede del CISM, Palazzo del Torso, in Piazza Garibaldi, 18 a Udine  il corso di formazione, organizzato dall’Università di Udine, e dal titolo: FOOD SHELF LIFE-CHALLENGES, PITFALLS AND PACKAGING INNOVATION La partecipazione al convegno da diritti […]