AUTENTICITA E FRODI NEGLI ALIMENTI As...

Prevenire le frodi alimentari è da sempre indispensabile per impedire le azioni che in
qualsivoglia punto della filiera alimentare mirano a ricavare profitti illeciti. È quindi
necessario garantire non solo un efficace sistema di gestione e analisi del rischio ma
anche utilizzare metodi e tecniche analitiche adatti ad identificare più facilmente le frodi
commerciali e, di conseguenza, contrastarle più efficacemente.
Il corso mira a fornire un inquadramento corretto di tali concetti, analizzando le principali
violazioni ed i rischi sanzionatori dell’operatore, le modalità di gestione del rischio alla
luce degli standard alimentari e le tecniche analitiche applicabili nella verifica delle
materie prime e dei prodotti finiti.
L’iniziativa è rivolta agli operatori del settore alimentare, e grazie all’esperienza dei
relatori verranno riportate alcune case history illustrando le procedure da attuare
all’interno dell’azienda nell’ambito della prevenzione delle frodi alimentari, con l’obbiettivo
di dare suggerimenti e consigli per gestirla al meglio. Ampio spazio sarà lasciato alle
domande del pubblico per un confronto diretto tra relatori e partecipanti con l’opportunità
di ricevere indicazioni pratiche e operative.

L’industria alimentare: tra com...

L’industria alimentare: tra complessità e fake news il ruolo del tecnologo alimentare 16 novembre 2019, Ore 9.30 – 13.30 Sede del Convegno: FONDAZIONE CARITRO ROVERETO Piazza Antonio Rosmini, 5, 38068 Rovereto TN L’evento si propone di affrontare la difficile problematica della corretta informazione nel settore alimentare e la necessità di considerare il sistema alimentare in […]

LA BLOCKCHAIN NELLA FILIERA AGROALIME...

LA BLOCKCHAIN NELLA FILIERA AGROALIMENTARE TUTTOFOOD 6 & 8 MAGGIO 2019 http://www.blockchainplaza.it

CHALLENGE TEST 2.0 Verona 12 aprile 2...

CHALLENGE TEST 2.0 Monitoraggio e prevenzione dei contaminanti microbici nelle filiere agroalimentari con metodo basati sul DNA Si è tenuto il primo corso di formazione del 2019 organizzato da OTAV in collaborazione con Microbion. Il corso, che ha approfondito tematiche relative alla microbiologia predittiva nell’industria alimentare, ha visto la partecipazione numerosa di professionisti del settore […]

FOOD SHELF LIFE-CHALLENGES, PITFALLS ...

Caro Collega, Sperando di farti cosa gradita, Ti segnaliamo che il prossimo 23 e 24 MAGGIO   si terrà presso la sede del CISM, Palazzo del Torso, in Piazza Garibaldi, 18 a Udine  il corso di formazione, organizzato dall’Università di Udine, e dal titolo: FOOD SHELF LIFE-CHALLENGES, PITFALLS AND PACKAGING INNOVATION La partecipazione al convegno da diritti […]

Challenge Test 2.0 Monitoraggio e pre...

Caro Collega, Sperando di farti cosa gradita, Ti segnaliamo che i prossimo 12 aprile p.v.  si terrà presso Università degli Studi di Verona Strada le Grazie, 15 – Verona il corso di formazione, organizzato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari del Veneto e Trentino Alto Adige, in collaborazione con MICROBION, e dal titolo: “”Challenge Test 2.0″” <<Monitoraggio […]

EVENTO Food and Beverage e PLM

Si segnala il seguente evento formativo: https://www.horsa.com/it/it/news-events/food-and-beverage-e-plm

seminario presso Accademia dei Georgo...

http://www.tecnologialimentari.it/it/news/22-01-2019/convegni/impatto-e-percezione-delle-tecnologie-alimentari-un-patrimonio-economico-culturale-professionale-storico-e-sociale-da-valorizzare/

PROGRAMMA FORMAZIONE 2018

PROGRAMMA CORSI FORMAZIONE E CONVEGNI 2018 L’ordine dei TECNOLOGI ALIMENTARI del Veneto e Trentino AA, ha predisposto un programma di corsi formativi finalizzati all’acquisizione di specifiche conoscenze nell’ambito operativo della figura professionale a cui si rivolgono. Lo scopo è quello di fornire tecniche e strumenti pratici per gestire efficacemente alcune problematiche che possono interessare le […]

X edizione Mostra Convegno “RIS...

Gentili colleghe  e gentili colleghi la presente per informarvi che il Consiglio dell’Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentari patrocinerà “Ristorazione 2018”, la X edizione della Mostra Convegno organizzata da Ristorando, che si terrà a Milano il 4 e 5 ottobre p.v. Tra gli eventi di questo appuntamento biennale dei professionisti della ristorazione vi segnaliamo, nella sessione […]